＊リッチな苺メロンパン(手ごね)＊
クッキー生地はバター少なめなヘルシーでリッチな苺メロンパンです。 サクサクふわふわで何度食べても飽きない味です！
このレシピの生い立ち
いちごメロンパンを作りたかったから
＊リッチな苺メロンパン(手ごね)＊
クッキー生地はバター少なめなヘルシーでリッチな苺メロンパンです。 サクサクふわふわで何度食べても飽きない味です！
このレシピの生い立ち
いちごメロンパンを作りたかったから
作り方
- 1
バターは生地を作る1時間前から室温に置いておきます
-
- 2
パン生地の作りかたは基本のリッチパン生地の作り方 レシピID19351864を参考にしてください
-
- 3
生地を発酵させている間にクッキー生地を作ります
- 4
バターを柔らかくなるまで練ります。砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜたら溶き卵を1/3量ずつ加えて混ぜます
-
- 5
ビニール袋に薄力粉、ベーキングパウダー、苺パウダーを入れてふるいます。4のボウルに加えてゴムベラでざっくりと混ぜます
-
- 6
牛乳を加えて生地をまとめ、ラップの上に出して包み、めん棒で厚さ2cmに伸ばして冷蔵庫に入れておきます
-
- 7
生地作りが終わったら冷蔵庫からクッキー生地を取り出して棒状にします
-
- 8
クッキー生地にスケッパーでパン生地分の線(切れ込み)を入れます。
-
- 9
線に沿って生地をカットして手のひらで丸めます。
-
- 10
ベンチタイムをし終えた生地はガス抜きをして丸め直します
-
- 11
ラップの上に丸めたクッキー生地を置いてラップではさんでめん棒で厚さ1㎜ほどに丸く伸ばします。
-
- 12
ラップをはがしてとじめを下にしてパン生地をおきます
-
- 13
四方からラップで包み、軽くギュッギュッとクッキー生地をパン生地にくっつけます
-
- 14
クッキー生地の表面にグラニュー糖をつけます
-
- 15
スケッパーや、ナイフなどで模様をつけます。10〜15の要領で全て行います。
-
- 16
ハート形にしても可愛いですよ♡
-
- 17
生地をオープンシートを敷いた天板に生地を並べて電子レンジの発酵機能などで30分発酵させます
-
- 18
オーブンを170度に予熱して予熱が完了したら170度のオーブンで14分焼き上げます
-
- 19
焼きあがったらケーキクーラーなど網の上でメロンパンをのせ、冷まします
-
- 20
生焼けしていない証拠は、生地の裏が茶色に色づいていたらきちんと焼けている証拠です
-
- 21
冷めたらクッキングシートをしいたカゴなどに入れて盛り付けて完成です！
-
- 22
中はとってもフワフワです☆
-
コツ・ポイント
クッキー生地を分割するときは手早く分割することです。早くしないとクッキー生地が柔らかくなってベトベトしてしまいます。
似たレシピ
その他のレシピ
