カレーマヨ風味の野菜炒め

キャベツは食べやすい大きさ。玉ねぎ、ピーマンは1cm幅に切る。もやしは、根切りする。しめじは、房を切り、ほぐしておく。

赤ウインナーは、縦に半分切り、さらに半分に切り4等分。
豚バラ肉は、一口大に切る。

フライパンに油をひき、豚バラ肉を炒める。色が変わったら赤ウインナー以外の野菜を加え炒め合わせ、蓋をして蒸し焼きにする。

野菜が柔らかくなったら、赤ウインナーを加え炒め合わせ、★の調味料を順番に入れる。その都度炒め合わす。

マヨネーズの白っぽさがなくなるまで炒め合わせたら、出来上がり。