いしもちの甘酢あんかけ★
レイキーノ @cook_40068671
２０１５/７/２０｢いしもち｣人気検索TOP１０入りありがとう感謝です
いしもちをカリカリに揚げて甘酢あんをかけ中華風に
このレシピの生い立ち
お魚屋さんでイシモチを買ったら、中華風に唐揚げにしてあんかけにして食べたらと、言われたのでやってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
下処理したいしもちを塩・胡椒し、片栗粉をまぶす(お腹の中やエラノ部分も）
- 2
揚げ物用鍋にサラダオイルを加熱し、いしもちを揚げる(2度揚げする)
- 3
ピーマン、赤・黄パプリカ、しょうが、しいたけを千切りに玉ねぎも薄くスライスする
- 4
フライパンに薄くサラダオイルをひき、野菜を炒める
- 5
4.にだし汁、砂糖、片栗粉、しょう油、酢、酒を合わせたもの加え煮る
- 6
5.にトロミをついたら火を止め、器に盛った魚の上にかける
コツ・ポイント
＊お好みであんの中にケチャップを加えてもＯＫ*
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