ナスの挽肉はさみ焼き
輝くくまさん @cook_40037540
食べにくい形ですが、主人が『うまい。食べごたえがある。また作ってほしい。』と珍しく褒めてくれたので調子に乗って投稿
このレシピの生い立ち
道の駅で買った小ぶりのナスと冷凍しておいた豚挽肉があったけど、麻婆茄子以外にしたかった。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスのへたを取らずに実の部分を縦半分に切る
- 2
挽肉に塩胡椒を振り、マヨネーズと混ぜ合わせてナスに挟み込む。
- 3
フライパンに油を入れ、ナスの表面に焼き色をつけるように焼く。
- 4
水をうっすら入れて蒸し焼きにし、火を通す。
- 5
お皿に並べて、たこ焼きソース、かつおぶし、青海苔をかけて出来上がり
コツ・ポイント
少し変更しました。
写真はみじん切りのネギを混ぜました。
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