焼肉のたれ＋おろし新玉ねぎで！塩鶏★焼肉

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ほっこり～の
ほっこり～の @cook_40044575

塩鶏風下ごしらえをした鶏むね肉を、おろし新玉ねぎ入りのたれに漬け込みました。
柔らかで、まろやかな味になりました☆
このレシピの生い立ち
焼肉のたれがたくさん残っていたので、七味唐辛子で甘口を少し辛くして、味を変えてみようと思い、すりおろした新玉ねぎを入れてみました。

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材料

１人分
  1. 塩鶏風下ごしらえ
  2. 鶏むね肉 1/2枚（150g位)
  3. 酒 小さじ１
  4. 砂糖 小さじ1/4
  5. 塩 ひとつまみ
  6. 漬けこみだれ
  7. 焼肉のたれ（『黄金の味』使用 ) 大さじ２
  8. おろし新玉ねぎ（またはおろし玉ねぎ） 大さじ１
  9. 七味唐辛子（お好みで） 適量

作り方

  1. 1

    [塩鶏風下ごしらえ]
    鶏むね肉を1cm位の厚さのそぎ切りにしてボールに入れ、酒・砂糖・塩の順に揉み込んで少し置く。

  2. 2

    １に漬け込みだれを入れて混ぜて、しばらく漬けておく。

  3. 3

    フライパンを熱してサラダ油少々を入れ、２の鶏むね肉を漬け込みだれごと入れて、中火で焼く。

  4. 4

    肉の色が変わって来たら肉をひっくり返して焼き、最後は火を強めにして、たれの水分を少し飛ばすように焼く。

コツ・ポイント

火を通し過ぎると鶏むね肉がかたくなってしまうので、お気をつけください。
今回は、エバラ黄金の味・甘口を使用しました。
お家にある焼肉のたれに合わせて、入れる量を調節してくださいね。
（おろし玉ねぎで、少し味が薄く感じます。）

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レシピ作者

ほっこり～の
ほっこり～の @cook_40044575
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スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪　　　　　　　　　(*^_^*)
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