✧ かんたんふわとろオムライス ✧
_moon_ @cook_40236325
コンソメとバター風味◎
トマト系が苦手でも食べられます･‿･
このレシピの生い立ち
ケチャップが苦手でも美味しく食べられる
ふわとろオムライスが作りたかったため。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ・ピーマンなどの具材はみじん切りにしておく .
鶏肉は食べやすい大きさに切っておく . - 2
フライパンにあらびきガーリックとバターをいれて火にかけ
バターが焦げない程度にかるく馴染ませる . -
- 3
切っておいた鶏肉をいれて
中火~強火で炒める . -
- 4
全体的に鶏肉に火が通ったら
みじん切りにした具材をいれて炒める . -
- 5
ごはんをいれて具材と混ぜ合わせたら
▲をいれてしっかりと混ぜ合わせる .
▲の分量はお好みで分量を調節してください . -
- 6
ごはんは先にお皿に盛り付け( ･ᴗ･ )
-
- 7
★を混ぜ合わせておく .
- 8
別のフライパンか軽く拭き取ったフライパンに
バターとサラダ油をいれて弱火にかける . -
- 9
弱火のまま卵をいれて様子を見ながらすこし放置 .
-
- 10
下がすこしずつかたまってきたら大きく混ぜる .
-
- 11
火の通りを見ながら混ぜていき
気持ち小さめに形を整えて
中火~強火で下を固めていく .
((一瞬ぱっ！を繰り返すと◎)) -
- 12
フライ返しで横にずらしていき
うまくチキンライスにのせたら完成です .
お好みでケチャップや岩塩などをかけても！ -
コツ・ポイント
鶏肉は最初完璧に火を通さなくても具材のときで大丈夫です .
解凍したごはんやかために炊いたごはんがおすすめです！
パプリカやマッシュルームなどをいれても！！
卵は弱火で混ぜながら調節してみてください( ･ᴗ･ )
型崩れしても◎
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