サツマイモのクッキー
hitomionuma @cook_40017754
赤ちゃんの歯固め的な、それでいて大人たちにも好評なクッキーです。
このレシピの生い立ち
赤ちゃんでも食べられるクッキーをと思い、作りました。
サツマイモのクッキー
赤ちゃんの歯固め的な、それでいて大人たちにも好評なクッキーです。
このレシピの生い立ち
赤ちゃんでも食べられるクッキーをと思い、作りました。
作り方
- 1
さつまいもを茹で、裏ごしする。砂糖を加える。
- 2
薄力粉とコーンスターチをふるう。
- 3
粉にサラダオイルを加え、ゴムベラで混ぜる。
- 4
卵黄を加えて混ぜる。サツマイモを加えて混ぜる。ある程度混ざったら手で軽くこねる。
- 5
生地をラップではさみ、２ミリくらいの暑さに伸ばす。
- 6
型で抜いて、１７０度で１２～１４分焼く。
コツ・ポイント
生地は寝かせる必要がないので思い立ったらすぐに作れます。生地をラップではさむことで手粉が要りません。
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