カリカリ揚げ
カリカリサクサクで
お料理の良いアクセントに！！
ナッツや、クルトンや、
フライドオニオンの代りに、
どうぞー。
このレシピの生い立ち
油揚げがあったから。
作り方
- 1
油揚げを適度なサイズに切る。
- 2
フライパンで弱火で気長にカリッカリになるまで炒る。
- 3
塩を振って、
出来上がり。 - 4
冷凍保存して、好きな時に好きなだけ使ってください。
コツ・ポイント
カリカリではなく、
カリッカリになるまで炒める。
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香味野菜をたっぷり使って、カリカリに焼き上げた薄揚げと合わせました。胡麻油がアクセントになり香ばしさが引き立ちます
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