ふわとろ卵のシャンタンスープ
あるぴ @cook_40036353
卵がフワッと柔らかい、創味シャンタンＤＸで作る簡単スープです
このレシピの生い立ち
卵に直接片栗粉を入れて溶いてから入れたらどうだろう？と作った所、フワフワになりました♪
ふわとろ卵のシャンタンスープ
卵がフワッと柔らかい、創味シャンタンＤＸで作る簡単スープです
このレシピの生い立ち
卵に直接片栗粉を入れて溶いてから入れたらどうだろう？と作った所、フワフワになりました♪
作り方
- 1
容器に卵と片栗粉を入れよく混ぜる
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- 2
鍋に水を入れ沸騰したら、シャンタン・醤油を入れ、カニカマを半分に切り軽く割いて入れる
-
- 3
少し沸騰させたら、お玉でスープを回しながら、よく溶いた卵を入れ、軽く塩コショウする
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- 4
再度沸騰したら出来上がり。
器に入れネギを散らす -
コツ・ポイント
卵に片栗粉を入れて良く溶く事で、フワフワトロトロの触感になります。
片栗粉は粉が残らないよう、良く溶いて下さい。
水を小さじ１と片栗粉小さじ１を入れて溶いてから卵を入れて混ぜると混ざりやすいです。
水を入れても問題なくトロトロになります。
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