牡蠣のホイル蒸し
クロスカウンター @cook_40057207
プリップリ！酒持ってこ〜い(笑)
このレシピの生い立ち
最近色々な食材でホイル焼きやホイル蒸しを作るのがマイブーム。牡蠣が大好きなので作ってみました。
牡蠣のホイル蒸し
プリップリ！酒持ってこ〜い(笑)
このレシピの生い立ち
最近色々な食材でホイル焼きやホイル蒸しを作るのがマイブーム。牡蠣が大好きなので作ってみました。
作り方
- 1
牡蠣をザルに入れ、片栗粉をまぶし優しく混ぜる。流水で片栗粉を洗い流し、水をきる。
- 2
長ネギを斜めに薄く切る。にんにくをスライスする。
- 3
ホイルに長ネギを敷き詰め、牡蠣をのせ上ににんにくをちらす。酒をまんべんなくかけてホイルを閉じる。
- 4
蒸し器に湯を沸かし、ホイルを入れ中火で１０分ほど蒸す。
- 5
蒸しあがったら、お好みでポン酢などをかけて召し上がってください。
コツ・ポイント
牡蠣の蒸し時間は身の大きさなどで調整して下さい。昆布のだし汁とかいれても旨いです。
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