食欲そそる♡豚肉と彩り野菜の中華炒め

Sip☆h
Sip☆h @cook_40096193

豚肉と一緒に様々な野菜がたくさん食べられる、食欲そそる炒め物です(^^)/
冷蔵庫の残り野菜の消費にもいかかでしょうか♪
このレシピの生い立ち
*ただいま妊娠中の為、鉄分補給の目的で、小松菜を使った料理を考えました。

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材料

4人分
  1. 豚肉 100g~(お好きな部位で)
  2. 小松菜 1袋
  3. 長ねぎ 1/2本
  4. エリンギ 大1本
  5. 玉ねぎ 1/2個
  6. 人参 1/3~1/4本
  7. にんにく 1片
  8. ごま油(炒め用) 大さじ1
  9. ☆胡椒 少々
  10. ☆XO醤 小さじ1
  11. ☆オイスターソース 小さじ1
  12. トマトケチャップ 小さじ1
  13. ☆砂糖 小さじ1
  14. 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  15. ☆酒 大さじ1
  16. ☆水 大さじ1
  17. (☆は合わせておく。)

作り方

  1. 1

    小松菜は3~4cmに、長ねぎは斜め切り、玉ねぎは8mmくらいのスライス、エリンギは3等分しスライス、人参は千切りにする。

  2. 2

    小松菜は後から入れる為、分けておく。
    にんにくはみじん切り。
    フライパンでごま油、にんにくを少し炒めたら、豚肉を炒める。

  3. 3

    少し炒めたら、小松菜以外の野菜を入れて炒める。

  4. 4

    程よく炒めたら、小松菜を入れて更に炒める。

  5. 5

    しばらく炒めてお好みの加減に火が通ったら、☆を回しかけ全体に混ぜ、完成♪

コツ・ポイント

*最後に☆を入れた後は、加熱し過ぎるとしょっぱくなる為、ご注意下さい。
*具材や調味料はお好みでご調整下さい。

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レシピ作者

Sip☆h
Sip☆h @cook_40096193
に公開
はじめまして☺閲覧頂きまして有難うございます❗パン&お菓子作りなど大好きな、女の子2人&男の子1人のママです。いつも我が家で作っている、シンプルなレシピがほとんどです!まだまだ未熟者ですが、宜しくお願い致します☆彡
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