生姜パンチ☆きのこかき玉あんかけうどん♪
CHiKiii☆ @cook_40220647
生姜パンチを再び…。具沢山うどんで、
寒さに勝ちたい！！そんな時に(o^^o)
このレシピの生い立ち
寒い！汗をかくほど生姜を食べたい！
そんな時に作りました。
ほっかほか…(*^ω^*)
生姜パンチ☆きのこかき玉あんかけうどん♪
生姜パンチを再び…。具沢山うどんで、
寒さに勝ちたい！！そんな時に(o^^o)
このレシピの生い立ち
寒い！汗をかくほど生姜を食べたい！
そんな時に作りました。
ほっかほか…(*^ω^*)
作り方
- 1
野菜を一口大に切る。にんじんは薄切り、生姜はみじん切りにする。
あんかけ用、トッピング用共にみじん切りでOK！ - 2
鍋ににんじん、白菜の軸、水100ccを入れ、蒸し煮する。
- 3
②にきのこ、白菜の葉、はんぺん、生姜のみじん切り、を追加し、更に蒸し煮する。
- 4
具材に火が通ったら、水800ccを入れて沸かす。
- 5
めんつゆ、白だし、しょうゆ、塩を入れ味を整える。薄い様なら、塩で調整する。
- 6
水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を流してかき玉汁の完成！
- 7
冷凍うどんを表示時間、加熱する。
- 8
⑥に熱々のあんかけをかけ、刻みねぎ、トッピングの生姜、すりごまを添えて、完成！！
コツ・ポイント
あんかけとトッピングの生姜W攻めです。
苦手な方は控えて頂いて、大丈夫です(^^)
みじん切りが手間な方はチューブの生姜を使って貰ってもOK！
柔らかいうどんが好みの方はゆでうどんを使って下さい(^^)
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