イカ手羽大根
すこんぶガール @cook_40157885
大根も手羽先もイカも、好きなもの煮込んだだけです。+ﾟ(人’v｀*)
このレシピの生い立ち
大根99円とイカの輪切りを半額で買ったので、冷凍庫にあった手羽先も一緒に煮込んじゃいました。
イカ手羽大根
大根も手羽先もイカも、好きなもの煮込んだだけです。+ﾟ(人’v｀*)
このレシピの生い立ち
大根99円とイカの輪切りを半額で買ったので、冷凍庫にあった手羽先も一緒に煮込んじゃいました。
作り方
- 1
大根を5mm幅くらいに切る。
- 2
鍋に少量のサラダ油を入れて熱し、手羽先を入れて炒める。（テフロン鍋なら油不要）
- 3
手羽先に焼き色がついたら、数カ所を箸で突き刺して味をしみやすくする。
- 4
3の鍋に大根を投入。ひたひたくらいの水（分量外）を入れ、だしの素を入れて15分ほど中火にかける。
- 5
4にイカを投入。酒、砂糖、醤油、おろし生姜を入れる。手羽先が柔らかくなるまで弱火で煮込む。
- 6
大根葉があれば、ざく切りにして投入。火が通ったら出来上がりです★お好みで刻みネギや七味をかけてね♫
コツ・ポイント
2日目になると味が全体にしみて1日目より美味しいです♡甘味控えめなのでお好みでみりんを入れても良いかもです。
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