牛乳を小鍋に入れて人肌まで温めます。

牛乳を温めている間、卵をボウルにときほぐして上白糖を混ぜます。

泡立てないように、すり混ぜる感じです。

卵の中に人肌に温めた牛乳を少しずつ加え、混ぜ合わせます。

牛乳を温めた小鍋に小さな濾し器か小さなザルをおいて、プリン液を濾します。

小鍋の注ぎ口を利用してマグカップに注ぎます。

マグカップにひとつずつアルミホイルで蓋をします。

マグカップ３個入る鍋にマグカップを入れて半分くらいまでお水を注ぎます。

鍋蓋もします。

中火にかけます。

沸騰したら火を弱めて小さく２分くらい沸騰させます。

ことことマグカップとお湯から音がするくらいのゆっくりな加熱です。

途中でプリンの様子をうかがってみてください♪

カップの厚さや火加減、室温、水温、プリン液の温度で蒸し時間が変化します。

ふるふる表面が固まったら加熱をやめて、そのまま放置します。

余熱でプリンになっていきます。

熱々を早く食べたいときには、加熱を長めに。

ゆっくりならこの方法で。

ほんわかあったかなプリンの出来上がりです♪

はちみつをかけて食べます。

『はちみつはダイエットしていても食べていいんだって』と娘が言っていました。
(≧▽≦)

マグカップにプリン液を入れてから表面の泡をスプーンでそっと取り除くと表面がなめらかに、口当たりもなめらかに仕上がります。

レシピID:19338424卵黄が多い配合でお店のようなプリンのレシピはこちら♪

レシピID:19720878生クリームがあったらこちらもオススメ♪