鶏胸肉のパン粉焼き☆バジルトマトソース
ヨッ娘 @cook_40115163
淡白な胸肉でも、パン粉焼きで食べやすく、更にシャキシャキのトマトソースで食べ応えUPです！
このレシピの生い立ち
今回は粉チーズを加えたパン粉焼きで、風味と食感を出して満足感をUPさせてみました！
鶏胸肉のパン粉焼き☆バジルトマトソース
淡白な胸肉でも、パン粉焼きで食べやすく、更にシャキシャキのトマトソースで食べ応えUPです！
このレシピの生い立ち
今回は粉チーズを加えたパン粉焼きで、風味と食感を出して満足感をUPさせてみました！
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする。
-
- 2
胸肉を切る。よく見ると、繊維が右は横に、左は縦にはしっているので切り分けます。
-
- 3
繊維を切るように切る。なるべく大きくした方が見栄えが良くなります。
-
- 4
粉チーズを混ぜたパン粉をまぶす。
-
- 5
多めの油をひき、強めの中火でカリッと焼いていく。蓋をしめて焼くと中までキチンと火が通ります。
-
- 6
トマトソースを作ります。
玉ねぎを炒め、トマトソース・調味料を入れ、半量になるまで煮詰める。 -
- 7
盛り付けた肉にソースをかけて完成！
-
コツ・ポイント
胸肉を繊維を切るようにしてカットすると、しっとり柔らかくなります。
また、焼き過ぎないように蓋をして焼くこと！焼き過ぎると固くなってしまいます。
取り出した後でも、余熱でも火が通るので大丈夫です！
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りんanup -
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