絞り出しクッキー
型で抜かないから、気軽に作れる♪
レトロな可愛い形でプレゼントにもピッタリ❤️
お好きなジャムをのせて どうぞ！
このレシピの生い立ち
生地がだれてまっ平らになったり、絞り袋が裂けてベタベタになったり…失敗だらけでしたが、やっとキレイにできるようになりました☺️
絞り出しクッキー
型で抜かないから、気軽に作れる♪
レトロな可愛い形でプレゼントにもピッタリ❤️
お好きなジャムをのせて どうぞ！
このレシピの生い立ち
生地がだれてまっ平らになったり、絞り袋が裂けてベタベタになったり…失敗だらけでしたが、やっとキレイにできるようになりました☺️
作り方
- 1
絞り袋を2枚重ね、口金をセットする
コップに立てて、セットしておく
-
- 2
バターを室温に戻し、クリーム状になるまで練る
※バターをすぐ柔らかくしたい場合は、200wの電子レンジに20秒かける
-
- 3
クリーム状になったバターに、粉糖をすり混ぜる
-
- 4
卵黄を加え、さらによく混ぜる
-
- 5
薄力粉をふるって加える
牛乳を入れる
ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる
-
- 6
生地の出来上がり♪
-
- 7
用意しておいた絞り袋に生地を詰める
-
- 8
クッキングシートの上に生地を絞り出す
- 9
【バラ型】
中心から絞り出し、ぐるっと外側を1周させる -
- 10
【クリーム型】
外側から内側にぐるっと絞り、真上に引き上げる -
- 11
【ジャム】
中心から押し付けるように絞り出し、外側に1周、さらにその上に1周して、真ん中にくぼみができるようにする -
- 12
真ん中にジャムを入れる
-
- 13
※生地が温かくなってしまったら、冷蔵庫や冷たい場所で休ませて、冷やす
- 14
170度で予熱したオーブン(天板のみを入れて)で、バラ型とクリーム型は15分、ジャムは18分焼いたら 出来上がり♪
-
コツ・ポイント
・絞り出すのに、力が要ります！絞り出し袋が破れやすいので、2枚重ねにした方が安心で、絞りやすいです♪
・生地があたたかくなると、焼いたときに絞った線がキレイに出ないので、絞ったあと冷蔵庫で冷やすなどして、生地を休めます！
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