セロリのスープ

TAESUN
TAESUN @cook_40171251

あっさりシンプルなセロリのスープ
このレシピの生い立ち
お徳用セロリを購入したので♪

セロリのスープ

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材料

4～5人分
  1. 水 1.5リットル
  2. ハム 100g
  3. セロリ 3本
  4. パプリカ(赤黄) 各1個
  5. プチトマト 1パック
  6. オリーブオイル 適量
  7. 塩 小さじ1.5
  8. セージ ひとつまみ
  9. ローズマリー ひとつまみ
  10. オレガノ ひとつまみ

作り方

  1. 1

    お鍋に水を入れ(食べやすい大きさにカットした)ハム、セロリ、パプリカと塩スパイス全て入れて蓋をして火にかける

  2. 2

    中～強火で沸騰したら弱～中火にしてコトコトさせ30分～煮込む
    ※放置して他の作業してOK♪スープは煮込むほど美味しい♪

  3. 3

    コトコトさせた頃セロリの葉っぱも忘れず入れて♪
    ※セロリの葉っぱは、さほど煮くずれないので【1】で一緒に煮てもOK

  4. 4

    最後の方でヘタを取ったプチトマトを入れて軽く煮込んだら｡｡｡完成♪
    ※プチトマトは煮くずれるので最後に軽く温める位でOK

コツ・ポイント

鍋にぶち込んで煮るだけ
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