里芋に新事実！ベーコン里芋煮
きくゆう屋 @cook_40094810
家にあるものシリーズ。肉じゃがをベーコンと里芋に変えただけですが、家族からは肉じゃが以上の高評価、試す価値ありです！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にこれしかなかったので賄い的に作ったら家族に好評でした。里芋食べない家族も新発見と大喜びでしたよ
里芋に新事実！ベーコン里芋煮
家にあるものシリーズ。肉じゃがをベーコンと里芋に変えただけですが、家族からは肉じゃが以上の高評価、試す価値ありです！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にこれしかなかったので賄い的に作ったら家族に好評でした。里芋食べない家族も新発見と大喜びでしたよ
作り方
- 1
里芋を下煮する。サッとボイルしてから流水で表面のぬめりを取る。
- 2
白滝は切って下茹で、あく抜きしておく。人参は皮をむいて乱切り、玉ねぎはくし形に切っておく
- 3
鍋に油をいれてベーコンを香ばしく炒める。人参を入れて、炒めたら煮汁と里芋、白滝、玉ねぎを入れて煮る
- 4
約15分煮たら味を確認。微調整してください
コツ・ポイント
里芋は生を使いました。ご家庭によって使い分けてください。冷凍、真空など。生姜の皮は臭い消しです。濃口醤油使った煮物には欠かさず入れてます。お好みでどうぞ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19373513
