中華麺を茹でる水（分量外）を沸かしはじめる。

小鍋に◎を全て入れて沸騰させ、火を止める。

もやしは洗ってしっかり水切りする。
ニラは2〜3㎝の長さに切る。

別鍋にごま油を少量入れ、中火でひき肉を炒める。
8割色が変わったら、もやしを入れ1分程炒める。

④に●を加え、全体をザックリ混ぜ合わせたらニラを入れ、更に混ぜ合わせる。

中華麺を袋の表記通りに茹で、しっかり水切りをして器に。

⑤の鍋に②のスープを入れ、沸騰させたら⑥の麺に入れて完成。