【ウェイパー】しいたけの中華風酒蒸し

浦氏食堂 @cook_40202237
普通の酒蒸しにウェイパーを入れたら美味いだろうな。旨さ増すだろうなというただたたそれだけのレシピですみません。
このレシピの生い立ち
ウェイパーのチョイ足しは味をシャッキリ立たせてくれるいい仕事をしてくれます。毎回酒蒸しはシンプルに作ってましたが、変化球的に楽しめる濃厚酒蒸しになりました。
【ウェイパー】しいたけの中華風酒蒸し
普通の酒蒸しにウェイパーを入れたら美味いだろうな。旨さ増すだろうなというただたたそれだけのレシピですみません。
このレシピの生い立ち
ウェイパーのチョイ足しは味をシャッキリ立たせてくれるいい仕事をしてくれます。毎回酒蒸しはシンプルに作ってましたが、変化球的に楽しめる濃厚酒蒸しになりました。
作り方
- 1
どんこの軸をカット。耐熱皿もしくはアルミホイルに傘が上向きになるように置く。
- 2
調味料を乗せてアルミホイルで包んだら、トースターで10分(蒸し具合は調整して下さいませ!)
- 3
完成!
コツ・ポイント
ウェイパーは入れ過ぎるとあじが勝ってしまうので入れ過ぎには注意です。
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