手羽トロ（鶏背肉）で唐揚げ。
いくおっちゃん @190_chan_pad
文字通り“トロ”っとした食感アリ！
このレシピの生い立ち
見慣れない“手羽トロ”という代物がお肉コーナーにありました。思わず手に取り、こういうことになりました。
手羽トロ（鶏背肉）で唐揚げ。
文字通り“トロ”っとした食感アリ！
このレシピの生い立ち
見慣れない“手羽トロ”という代物がお肉コーナーにありました。思わず手に取り、こういうことになりました。
作り方
- 1
★の材料を混ぜ合わせます。
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- 2
手羽トロをひとくち大に切って、１の調味液に混ぜます。
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- 3
細かく刻んだにんにくとしょうがを混ぜ合わせます。
-
- 4
分量の片栗粉と米粉を投入します。
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- 5
よく混ぜ合わせ、にんにく、しょうがもお肉に絡めます。
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- 6
【画像なし】油温180℃で揚げます。揚げ音の変化と見た目で、上げ時を見極めてください。
- 7
キッチンペーパーに取り上げて、油を切ります。
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- 8
レタスなどの葉っぱを敷いた上に盛りつけて、いただきます♪
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コツ・ポイント
これといったコツはありませんが、調味液と粉とお肉をいっぺんに混ぜ合わせて、揚げます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19375439
