大根たっぷり！むね肉つくねおろし煮♪
京たまご @kotama12
豆腐も入れてヘルシー胸肉のミンチの中に大根の角切りも入れました♪出汁には、おろし大根を加えて大根たっぷりのつくね煮です♪
このレシピの生い立ち
あっさりでもボリュームあるつくね煮にしました♪大根があっさり美味しいです♪
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は絹ならキッチンペーパーで巻いて水切りします。おろし用の大根をおろします。
- 2
玉ねぎは、みじん切りにします。大根は粗くみじん切りにします。片栗粉大さじ2をまぶします。
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- 3
胸肉は、フードプロセッサーでミンチにして○印を加えてもみ込みます。
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- 4
玉ねぎ・大根・豆腐を入れて混ぜます。
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- 5
均等に混ぜます。
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- 6
フライパンに油を入れて、小判形にしたミンチを入れて焼いていきます。
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- 7
焼き色がついたらひっくり返します。※後で煮るので、完全に火は通ってなくていいです。
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- 8
●印をあわせて、煮立たせます。
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- 9
焼いた⑦のミンチを入れて煮ます。
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- 10
軽く水気を切った大根おろしを入れます。10分ほど煮ます。
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- 11
ミンチを取り出してから、出汁を煮立たせて水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
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- 12
大根おろしあんかけをかければ完成です♪
※とろみがいらない方はつけなくていいです。 -
コツ・ポイント
中に入れる大根の大きさは大きくなりすぎないようにして下さい♪
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