柚子香る林檎セロリのキャベツ甘酢和え
オリエンタルママ @cook_40039321
旬の林檎に塩もみ紫キャベツやセロリを
カンタン酢＋柚子果汁で爽やかな和え物です。
このレシピの生い立ち
夕飯は、トン汁に、にら海老のシュウマイ
なんだかさっぱりしたものが食べたくてパパッと作りました。ナッツなど散らすとよいです。
柚子香る林檎セロリのキャベツ甘酢和え
旬の林檎に塩もみ紫キャベツやセロリを
カンタン酢＋柚子果汁で爽やかな和え物です。
このレシピの生い立ち
夕飯は、トン汁に、にら海老のシュウマイ
なんだかさっぱりしたものが食べたくてパパッと作りました。ナッツなど散らすとよいです。
作り方
- 1
紫キャベツは千切りにして、塩少々をふりかけ、しんなりしたら水分を絞る
- 2
セロリは筋を取り斜め薄切りにして塩少々でしんなりさせて水分を絞る
- 3
林檎は皮をむき、お好みの形に薄くカットする
- 4
ボールに1.2.3にaを入れてよく混ぜて盛り付け後にスプラウツなど散らす
コツ・ポイント
セロリ紫キャベツは塩を利用してしんなりさせると食べやすいです
塩分が気になるなら一度流水でサッ！と洗うとよいです
林檎は農薬が気にならなければ、よく洗い皮ごとカットするとよいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19376869
