豚コマ肉とナスのスタミナ炒め
美味しいごはんママ @cook_40236195
少ない材料で、時間が無いときでもボリュームのあるおかずが仕上がります。
ご飯に乗せれば丼に早変わり。
このレシピの生い立ち
子どもも大人も好きな味つけを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴマ油で豚コマ肉を炒める。
- 2
肉に火が通ったらナスを入れ、しんなりするまで炒める。
- 3
少し焦げめが付いたら焼き肉のタレ、コチュジャンを入れて絡める。
- 4
最後に大葉、いりゴマを入れてひと混ぜする
コツ・ポイント
ナスはしんなりするまで炒めてタレを絡める方がよく馴染みます
コチュジャンはタレで溶かしながら炒める事。
ピリ辛がお好みならタレの辛さやコチュジャンの量を調整して下さいね！
今回は冷凍の大葉を手で揉んで使用しています。
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