生ハム・ルッコラのペペロンチーノ
ニューオークボ @cook_40079436
軽やかな彩りが食欲をそそるパスタです。辛さはお好みで調整してください！
このレシピの生い立ち
生パスタ専門店「スピガ飯田橋店」店長考案レシピです。https://nama-pasta.com/shop/
生ハム・ルッコラのペペロンチーノ
軽やかな彩りが食欲をそそるパスタです。辛さはお好みで調整してください！
このレシピの生い立ち
生パスタ専門店「スピガ飯田橋店」店長考案レシピです。https://nama-pasta.com/shop/
作り方
- 1
オリーブオイルでニンニクみじん切りと鷹の爪を炒める
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- 2
白ワインを加えフランベ。ニンニクが焦げ付かないよう、加熱の進行を止める
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- 3
パセリを入れ、塩・コショウで味を調える
- 4
3と茹で上げたパスタを和え、皿に盛る
- 5
生ハム・ルッコラを飾り、エキストラバージンオイルを回しかける
コツ・ポイント
トマトソースで仕上げても、生ハム・ルッコラの味が際立ちます
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