□水菜、カズノコを一口サイズに切り分ける。
●フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れ炒めめる。
●白ワインを入れる。

●水菜の茎部分を入れ、炒める。
●パスタを茹で上げ、フライパンに入れる。
●ゆで汁を入れる。
●塩・胡椒を入れ混ぜる。

●水菜の葉の部分を加える。
●火をとめる。
▲カズノコを加える。
●余熱を使いながら軽く混ぜあわせる。

●キャビアをのせる。
●好みで塩・胡椒し、味を整える。
●器にとりできあがり。