飛鳥汁

国分寺市 @cook_40139416
味噌汁に牛乳を加えることで、まろやかな味に変化します。ぜひお試しください。
このレシピの生い立ち
市制50周年記念事業で考案された「天平メニュー・国分寺ごはん」メニューの一つです。市の文化財である武蔵国分寺があった時代の食事をイメージしています。
牛乳は古来から日本で飲まれていました。具だくさんでカルシウムも摂取できる汁ものです。
飛鳥汁
味噌汁に牛乳を加えることで、まろやかな味に変化します。ぜひお試しください。
このレシピの生い立ち
市制50周年記念事業で考案された「天平メニュー・国分寺ごはん」メニューの一つです。市の文化財である武蔵国分寺があった時代の食事をイメージしています。
牛乳は古来から日本で飲まれていました。具だくさんでカルシウムも摂取できる汁ものです。
作り方
- 1
①豆腐とじゃが芋は、1~2㎝角。しいたけは、薄切り、ごぼうはささがき、人参はいちょう切り、長ねぎは斜め薄切りにする。
- 2
①をだし汁で煮て、柔らかくなったら味噌を加え、ひと煮立ちしたところで牛乳を加える。
コツ・ポイント
具は、何を入れても美味しいです。
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