グリルを使ったピザ

葉山葵
葉山葵 @cook_40237075

本格的なピザが簡単にできるのでぜひ
このレシピの生い立ち
昔何かのテレビでみた作り方でずっとピザを焼いてきました。これが普通の作り方だと思ってました。

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葉山葵
葉山葵 @cook_40237075

本格的なピザが簡単にできるのでぜひ
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昔何かのテレビでみた作り方でずっとピザを焼いてきました。これが普通の作り方だと思ってました。
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材料

2枚分
  1. ドライイースト 3g
  2. 蜂蜜 少々
  3. 38度のお湯 60cc
  4. オリーブオイル 小さじ2分の1
  5. 薄力粉 50g
  6. 強力粉 50g
  7. ベーキングパウダー 1g
  8. 塩 ひとつまみ
  9. ✦ホールトマト缶 100g
  10. ✦オリーブオイル 小さじ2分の1
  11. ✦塩 ひとつまみ
  12. モッツァレラチーズ 好きなだけ
  13. バジル 好きなだけ
  14. ベーコン 好きなだけ

作り方

  1. 1

    38度のお湯にドライイーストと蜂蜜を溶かす

  2. 2

    強力粉、薄力粉、ベーキングパウダー、塩をふるった物の中に①を少しづつ加えまとめていく

  3. 3

    まとまってきたらオリーブオイルを加えさらにねる

  4. 4

    生地をビニール袋にいれて密封し38度のお湯に浮かべて約30分間発酵させる

  5. 5

    ピザソースをつくる
    ✦の材料を混ぜ合わせる（ホールトマトは潰しておく）

  6. 6

    グリルを強火で約2分予熱する

  7. 7

    アルミホイルにオリーブオイルを薄く塗ったものの上に生地の半分を広げてのせ片面を1分焼く

  8. 8

    生地をひっくり返してピザソース、具、チーズを乗せてさらに2分焼くと出来上がり

コツ・ポイント

生地を焼きだしたら出来上がりまでが早いので2枚目は食べてから焼きましょう（笑）トマトソースはとてもあっさりしているので食べやすいかと思いますが好きな具材で好きなように食べるのが1番だと思います。
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料理はあくまで趣味で、できれば毎日は作りたくないなぁと思いつつそれなりに頑張ってやっています。
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