ビン詰め鮭活用☆大根の酒粕煮
おとhana @cook_40120792
大容量の酒粕使いきりのためにいろいろな組み合わせで試してみたくて。我が家では好評でした。
このレシピの生い立ち
鮭や大根が酒粕によく合うので、いただきもののビン詰めを活用してみようと考えました。
ビン詰め鮭活用☆大根の酒粕煮
大容量の酒粕使いきりのためにいろいろな組み合わせで試してみたくて。我が家では好評でした。
このレシピの生い立ち
鮭や大根が酒粕によく合うので、いただきもののビン詰めを活用してみようと考えました。
作り方
- 1
大根は千切りにして柔らかく水煮。酒粕は30秒レンチンして煮汁を少し加えマヨネーズ状に溶かす。
- 2
鮭のビン詰めと溶いた酒粕を加え全体に混ぜ合わせて出来上がり。
- 3
追記
水分が多い場合は湯来切りするか、酒粕を足すか調整してください。全体にポッテリした感じに仕上がればベストです。
コツ・ポイント
ビン詰めの塩気だけでokですが、お好みで塩等で調整してください。
なべの大きさで水の蒸発に差がありますので加減してください。
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