ちょい辛✿ワカモレとエビの前菜
ケチャ＆ウル @kecha_uru
話題入り感謝♡ちょい辛カクテル風ソースが決め手！アボカドディップ「ワカモレ」のアレンジです。混ぜながらどうぞ♪
このレシピの生い立ち
たまたま冷蔵庫にあったもので、なんとなく作ったら美味しかったので＝原型。何度か作りこのレシピに落ち着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
エビのワイン蒸しを作っておきます。冷めたら殻をむき、塩と黒胡椒、少量のEVオイルとレモン汁（分量外）で味をつけておく。
- 2
皮と種を除いたアボカドと●の野菜をボウルに入れ、◎の調味料で好みの味付けに仕上げます。
- 3
皿に②のアボカドを盛り付け（セルクルがあると切れ）、エビを美しくのせる。
- 4
合わせた仕上げソースを皿の周りに添えたら完成です。
-
コツ・ポイント
・パクチーはパセリで代用可
・私はパンチが効いた味が好きなので、タバスコとクミンを入れていますが、なくてもOKです
・ソースはたっぷりかけてもおいしいので、好きな方は倍量でどうぞ。
リアクション
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