乾(干し)しいたけのポタージュ
JAみやざき @cook_40093421
乾しいたけの香りが広がるポタージュスープです♪今からの季節に飲みたいですね(^▽^)
【おいＣ！Ｍモーション】
このレシピの生い立ち
宮崎県産「乾しいたけ」を美味しく食べていただきたくて考案しました。
乾(干し)しいたけのポタージュ
乾しいたけの香りが広がるポタージュスープです♪今からの季節に飲みたいですね(^▽^)
【おいＣ！Ｍモーション】
このレシピの生い立ち
宮崎県産「乾しいたけ」を美味しく食べていただきたくて考案しました。
作り方
- 1
乾しいたけに冷たい牛乳を入れ、冷蔵庫で30分戻す。戻した牛乳はとっておく。
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- 2
玉ねぎ、じゃがいもをスライスし、バターで炒める。
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- 3
戻したしいたけの水分をきって、②と一緒に炒める。
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- 4
水、コンソメを入れて、弱火で煮る。
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- 5
あら熱を取り、①でとっておいた牛乳と一緒にミキサーにかける。
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- 6
⑤を鍋に戻して生クリームを入れ、弱火であたためたらできあがり。
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コツ・ポイント
【乾しいたけプチ情報】
乾しいたけは、ビタミンＤが豊富！
ビタミンＤは、牛乳のカルシウムの吸収を助けてくれる働きをしてくれます☆
乾しいたけを戻す前に、2時間程お日様に当てると、ビタミンＤが増えます！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19380230
