クリームチーズのスフレ 3材料 簡単編
Kiyoハワイ @cook_40152408
薄〜いクレープ風、テイスト本格的スフレ、パーティで鍋みたいにつつき合って食べたら楽しい！湯煎なし、温度調整なし！
このレシピの生い立ち
初めてのチーズケーキ・スフレ、簡単でも味は抜群。初心者にぜひ試してもらいたくてシェアします。今後のアップグレードも期待してね。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを190度に加熱しておく。
- 2
卵を割って、白身と黄身を別々のボールに分ける。
- 3
クリームチーズを黄身のボールへ投入。常温でなじませておく。
- 4
白身はハンドミキサーを利用してメレンゲを作る。初めは低速1分、砂糖半量を入れ高速2分、残りの砂糖を加え高速2分。
- 5
黄身&クリームチーズのボールへ移りハンドミキサーで高速1分。
- 6
黄身&クリームチーズへ1／3のメレンゲを加えて良くかき混ぜる。
- 7
次の1／3のメレンゲを加えて、さらにかき混ぜる。
- 8
最後の1／3のメレンゲを加えて、ザックリ合わせる。
- 9
フライパン(耐熱皿)にクッキングシートをひいて、生地を流し込む。
- 10
オーブンで約25分、表面が美味しそうな焦げ色、さらに竹串を刺して、スッと抜けるようなら出来上がり。
- 11
クレープみたいに超薄ですが、味は本格的です。そのままフォークでいただきます！
-
- 12
薄く焼くので、湯煎なし、温度調整なしでもしっかり火が通って、クレープみたいだけど味は本格的なシュワってスフレです。
- 13
慣れてきたら、中級編もチャレンジしてみたくなるハズ。どうぞID19110027
コツ・ポイント
メレンゲは3回に分けて、最後の1／3はザックリ合わせるだけ。これでスフレ感、あのシュワって感じに焼きあがります。
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