キュウリは３等分に切ります、それをさらに４等分に切ります。ミョウガは４等分に切ります。

豚肉にキュウリとミョウガを一つずつ巻いていきます。

油を塗ったフライパンに豚肉の巻き終わりを下の面にしておきます。

火をつけて、裏表を２分ずつ焼ききつね色に焼き目をつけます。

焼き目がついたら、塩コショウをして酒を大さじ１ほど加えて蓋をして中火で２分蒸し焼きにします。

最後に蓋を開けたらフライ返しでひっくり返しながら２分間表面がパリッとなるまで焼きます。お皿に取り出しておきます。

梅ダレを作ります。梅干しは種を抜いてみじん切りにします。大葉もみじん切りにして☆マークを混ぜ合わせます。

お皿にレタス、お肉、タレを盛り付けて完成です☆レタスにお肉とタレを巻いて食べると美味しいですよ!