ゆで鶏~ちょっと味付き~

gengetsu @cook_40044021
500グラムのむね肉を買った時はコレ!半分は冷凍して、また後日。
このレシピの生い立ち
ふつうに茹でてもなんだし・・。
作り方
- 1
むね肉に塩少々と砂糖をふり、全体に軽くもみこむ。(スプーンの背でなでなでする程度)
- 2
しょうがは皮つきのまま、薄くスライス。ネギは半分くらいにぶつ切り。
- 3
1を鍋にいれ、ひたひたの水を注ぐ。月桂樹の葉、粉末鶏ガラスープを入れ火にかける。
- 4
沸騰してからだいたい5分くらいで火をとめ、そのまま冷ます。火の通りが心配なら肉を二つに割って確認。
コツ・ポイント
ちょっと味付きにしておくと、あとが便利!普通に茹でるより、ジューシーにも感じるし。
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