高野豆腐入りハンバーグ
rosered07 @cook_40147826
高野豆腐好きなので作りました。ヘルシーあっさりハンバーグです
このレシピの生い立ち
元々は豆腐入りハンバーグを作ってましたが
ふと、パン粉を高野豆腐をおろした(粉高野)で作ってみたくなり作りました。
肉の弾力も味もしながら、高野豆腐のおかげであっさり感のあるハンバーグです
高野豆腐入りハンバーグ
高野豆腐好きなので作りました。ヘルシーあっさりハンバーグです
このレシピの生い立ち
元々は豆腐入りハンバーグを作ってましたが
ふと、パン粉を高野豆腐をおろした(粉高野)で作ってみたくなり作りました。
肉の弾力も味もしながら、高野豆腐のおかげであっさり感のあるハンバーグです
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りして炒める
-
- 2
高野豆腐はそのままをおろし金でおろしてください。＊水戻しはしません
-
- 3
高野豆腐に牛乳と卵加えて混ぜて、更にナツメグと塩コショウにひき肉加えて混ぜます。
-
- 4
良く練って、形を整えて、冷蔵庫で30分寝かす。
-
- 5
フライパンで、焼き上げて出来上がります
-
コツ・ポイント
高野豆腐は乾燥のままおろして使うのがポイント。
焼くときはフライパンに蓋をして、弱火で蒸すようにして焼くとふっくらします。
我が家では大根おろしに味醂と醤油加えてひと煮立ちした「おろしソース」で食べています。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19381451
