しっとり玉子の押し寿司 子供の日にも♪
gacyuo @cook_40155740
またまた玉子料理で〜す。
子供の日にも♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
このレシピの生い立ち
中学の頃、たまご屋さんちの友達がいて遊びに行くとお母さんが卵を使ったおやつを出してくれました。その時の、すご〜く美味しかった玉子の押し寿司の再現です(^-^)
しっとり玉子の押し寿司 子供の日にも♪
またまた玉子料理で〜す。
子供の日にも♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
このレシピの生い立ち
中学の頃、たまご屋さんちの友達がいて遊びに行くとお母さんが卵を使ったおやつを出してくれました。その時の、すご〜く美味しかった玉子の押し寿司の再現です(^-^)
作り方
- 1
卵と調味料を混ぜて濾します。片栗粉ひとつまみを水で溶いたものを混ぜます。
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- 2
中火に熱したフライパンに投入〜(๑>◡<๑)
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- 3
固まる前に泡立て器で混ぜる！
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- 4
混ぜる！
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- 5
ひたすら混ぜる！
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- 6
ポロポロになる前に火を止めます。
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- 7
用意した酢飯を型に詰めま〜す。
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- 8
玉子も詰めま〜す。
ぐっと押して！ -
- 9
ひいてあるラップを巻いて落ち着かせます。
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- 10
半分に切ったら出来上がり〜٩(^‿^)۶
酢飯を上にして切った方が崩れません。 -
- 11
型は100均の昔使ってたもので〜す。
この分量だと、この型で4回分作れます。切り分けると8個出来上がります。 -
コツ・ポイント
片栗粉は入れすぎるとぐちゃぐちゃに固まるので要注意です(^◇^;)
今回ポロポロになりすぎちゃいました(^-^;
押し固める時に若干ゆるめの方が崩れにくいです。
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