枝豆コロッケ
yuukyou @cook_40077528
ヘルシーです。
つぶした枝豆と、そのままの枝豆の食感が楽しめます。
このレシピの生い立ち
大量に枝豆をゆでたので、何か目先の変わったものをと思いました。
枝豆コロッケ
ヘルシーです。
つぶした枝豆と、そのままの枝豆の食感が楽しめます。
このレシピの生い立ち
大量に枝豆をゆでたので、何か目先の変わったものをと思いました。
作り方
- 1
じゃがいもをゆでる。
熱いうちにマッシャーでつぶし、粗熱をとる。 - 2
枝豆の皮と、うす皮をむく。
50gほどを残し、じゃがいもに混ぜ、マッシャーであらくつぶす。
- 3
５０ｇの枝豆を加え、
塩こしょうで味を整える。 - 4
５等分にして、形を整える。
- 5
卵、小麦粉、パン粉をつけて
揚げる。
コツ・ポイント
枝豆の薄皮をむくのは面倒ですが、仕上がりが違いますよ。
じゃがいもはまろやかさが出るくらいにつぶし、枝豆は粗くつぶしてください。
味と食感が楽しめます♪
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ほんのり色づいた具♪枝豆の食感がなんともいい感じでした♪マヨネーズを多めに入れると、枝豆ポテトサラダに！
momokochan -
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