レープクーヘン☆クリスマスにも
話題入り感謝！ヘンゼルとグレーテルのお菓子の家はレープクーヘンでできていました。
しっとりとしたスパイス入りケーキです。
このレシピの生い立ち
義理の妹に教わりました。Thanks to Jvana!
レープクーヘン☆クリスマスにも
話題入り感謝！ヘンゼルとグレーテルのお菓子の家はレープクーヘンでできていました。
しっとりとしたスパイス入りケーキです。
このレシピの生い立ち
義理の妹に教わりました。Thanks to Jvana!
作り方
- 1
☆を混ぜる。
粉とベーキングパウダーを入れ、生地が滑らかになるまで混ぜる。 -
- 2
オーブンは180度前後に温める。型に分量外のオイルを薄く塗り１の生地を入れる。表面をならす。中段に入れ20分焼く。
-
- 3
竹串を刺して焼けていれば、オーブンから出してクーラーで冷ます。冷めたら型から外す。
-
- 4
クリスマス用に流れ星ともみの木の型抜きで。
-
- 5
ジンジャーブレッドの型抜きで。
通常は四角にカットします。小さい型で厚めに焼いても美味しいです。
-
- 6
市販のレープクーヘン用スパイス
粉のシナモン、ナツメグ、アニス、クローブ、胡椒少々を混ぜ計２０gにすればOKです。 -
- 7
市販品レープクーヘンミックスの代用に
ID18080693
自家製クリスマス★
スパイスミックス -
- 8
ホットワインID19381286と一緒に。冬の風物詩。
-
- 9
余ったレープクーヘンはラム酒をふりかけ、水切りヨーグルトとデザートに。ID17694856
あるいは珈琲に浸しでどうぞ。 -
- 10
ジャムサンドクッキーID19524765と一緒に盛り合わせておもてなしにも。
-
- 11
自家製スパイスミックスを材料に追記しました。
クローブと黒胡椒は少々でOKです。あとはお好みでアレンジしてください。 - 12
自家製スパイスミックスを作るときは、すり鉢を使用すると良いです。
- 13
クックパッドニュースに掲載されました。
どうもありがとうございます。
2018.12.17 - 14
粉1kg使用。四角にカットしてコンサート後に配りました。
-
- 15
一晩置くと更に美味しくなったそう。生クリームやチョコムース添えも良いですね。ルチアーノさんのれぽ。ご参考に。
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コツ・ポイント
教わったレシピでは粉とベーキングパウダーはふるいません。砂糖が350-400ｇなので減糖しました。レープクーヘン用スパイスは全て挽いたもの（粉状）を使用し、よく混ぜてください。
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