アプリでひらく作り方
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大根は１ｃｍ×４ｃｍ位の拍子切りにし、塩をまぶして３時間以上置く。
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①にサッと水をかけ、ざるにあけて水気をきって、漬ける容器に入れる。
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砂糖・梅酢・柚子の皮と果汁を混ぜ合わせて②に入れ、そのまま置く。
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翌日から食べられますが、２、３日置くといっそうおいしいです。
コツ・ポイント
冷蔵庫で２週間くらいは保存出来ます。
人参を入れてもきれいに仕上がります。
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