レンジで作る簡単!野菜のクリームスープ

マイオおんぷ
マイオおんぷ @cook_40044556

レンジで作るので小麦粉が焦げる心配もないし♪簡単なのにクリーミーで美味しい!野菜も沢山とれちゃいます(*^^*)
このレシピの生い立ち
時間がない日だったけどどうしても野菜スープが食べたくて思いつきました

レンジで作る簡単!野菜のクリームスープ

レンジで作るので小麦粉が焦げる心配もないし♪簡単なのにクリーミーで美味しい!野菜も沢山とれちゃいます(*^^*)
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時間がない日だったけどどうしても野菜スープが食べたくて思いつきました

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材料

一人分
  1. 冷凍洋野菜ミックス 50g位
  2. 牛乳 150cc
  3. バター 5g
  4. 小麦粉 小匙2
  5. ブイヨンキューブ 1/6
  6. 塩.こしょう 適宜

作り方

  1. 1

    耐熱ボールに野菜ミックスを入れバターを乗せてラップをしで2分30秒加熱する。野菜があたたまっていればOK!

  2. 2

    レンジから出した①の野菜をバターが全体に馴染むようにスプーンなどでかき混ぜる。

  3. 3

    ②に小麦粉を加えスプーンなどで粉っぽさがなくなり全体に馴染むように混ぜる。

  4. 4

    ③牛乳を少しずつ加えそのつどよく混ぜる。全部入れたらブイヨンを投入してラップをかけレンジで1分30秒加熱する

  5. 5

    ④をいったん取り出し下のほうから良く混ぜる。再び1分30秒加熱してとろみがついたら完成!塩.こしょうで味を整える。

  6. 6

    追記
    とろみがたらなかったら加熱時間を追加してください。

コツ・ポイント

■③の工程でだまが出来たらスプーンの背を使ってすり潰して下さい
■お好みで色々な野菜を入れてください。私は冷蔵庫にあったじゃがいも(レンジでチンして)スナップエンドウ.しめじも入れました。ベーコンとか入れたら旨みがアップすると思います。 

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マイオおんぷ
マイオおんぷ @cook_40044556
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お料理大好き!主婦です。性格は大雑把と言われますが料理の事となると話は別(^^)♪なんでも手作りがモットーで得意はパンやお菓子など粉を使った料理がを作るのが好きです。
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