代謝アップ はちみつ生姜茶（ジャム）
勇気凛りん岸田夕子 @yukirinrin
溶かして飲んでもおいしく、料理の調味料としても使える生姜ジャムです。
このレシピの生い立ち
常備しておくととても便利な生姜茶を簡単な方法で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜は汚れている部分を切りとり、繊維を断ち切るように薄切りにして
さっと水にくぐらせてから、千切りにする。 - 2
フードプロセッサーなどに１を入れ、すりおろし生姜状態になるまで撹拌する。
- 3
はちみつと２を鍋に入れて中火にかけ、沸騰してきたら弱火にし、かき回しながらぽってりするまで加熱する。
- 4
熱いうちに、熱湯消毒した瓶に詰める。
コツ・ポイント
大量に作って長期保存する場合は、瓶の真空処理を。http://ameblo.jp/rinrepi/entry-10570266890.html
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