大根たっぷりカレーライス
あやのんのママ @cook_40053984
あっさりとした大根がカレーによくあいます。食べてびっくりのカレーライスです。あまりカレーを食べない娘がおかわりしました。
このレシピの生い立ち
大根をもらったのであまりにも美味しい大根だったので、カレーにも入れてみました。
大根たっぷりカレーライス
あっさりとした大根がカレーによくあいます。食べてびっくりのカレーライスです。あまりカレーを食べない娘がおかわりしました。
このレシピの生い立ち
大根をもらったのであまりにも美味しい大根だったので、カレーにも入れてみました。
作り方
- 1
大根は下ごしらえしたものを使います。
2センチぐらいの輪切りにします。 - 2
圧力鍋に大根と大根がひたるぐらい水をいれ、米をいれ、８分間圧力をかけたら、自然に圧力がぬけるまで放置します。
- 3
大根は洗って水に漬けておきます。
- 4
玉ねぎ、人参、じゃがいもを一口サイズに切り、耐熱容器に入れたらラップをしてレンジで５～６分加熱します。
-
- 5
お鍋に水をいれ沸騰させておきます。
- 6
お肉はさっと炒めておきます。
- 7
大根をサイコロ状に切ります。
-
- 8
⑤にレンジから取り出した野菜を入れ、大根、お肉を入れ3分煮ます。
- 9
アクをしっかり取ったら、火を止めカレールーを入れて、お鍋に蓋をして3分ぐらい放置します。
- 10
弱火で5分、ルーを溶かしながらかき混ぜます。
- 11
お皿に盛りつけたらできあがりです。
-
コツ・ポイント
大根の下ごしらえは前の日とかにまとめてやったら色んな料理に使えて時間を短縮できます。
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その他のレシピ
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