無花果のジャム

kaetaman
kaetaman @cook_40043612

買うと高いイチジクジャム。
イチジクが沢山出回る季節に必ず作ります

このレシピの生い立ち
料理本に載っていたものを少しアレンジ。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

作りやすい分量
  1. いちじく 500g
  2. レモンの皮 1個分
  3. レモン 1個分
  4. 80cc
  5. グラニュー糖 200~250g

作り方

  1. 1

    いちじくを軽くこすりながら水洗いし、ケバを取る

  2. 2

    皮をむく。

  3. 3

    小鍋にいちじくの皮、レモンの皮、レモン汁の半量、水を入れ、中火にかける。水分が半分になるまで煮詰める。

  4. 4

    ③を煮詰めてる間に、いちじくと、残りのレモン汁を鍋に入れて、中火で煮る。

  5. 5

    グラニュー糖も入れ、コトコト。

  6. 6

    ③の煮汁を⑤に入れる。
    良い色になります。

  7. 7

    2/3ぐらいの量になるまで煮詰めて出来上がり。

コツ・ポイント

ジャムの容器は煮沸消毒をしてから使用

今回は4倍の量で作りました。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

kaetaman
kaetaman @cook_40043612
に公開
自分用のメモとして
もっと読む

似たレシピ