☆奇跡のとんこつラーメン風☆

kaisyan
kaisyan @cook_40072698

「クックパッドのおいしい厳選!麺類レシピ」に掲載していただきました(*^。^*)早い簡単ヘルシー❀自信作です❀
このレシピの生い立ち
夏のあまりのソーメンとヘルシーな豆乳を使って適当にお昼ご飯を作ったら・・・これはとんこつラーメンっぽいぞとなりました!!子供たちも「これラーメン?美味しい美味しい!」って好評でした~☆動物性脂肪は一切使ってないのにコクがあります!!!

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材料

1人分
  1. そうめん60グラム
  2. ●スープ●
  3.   サラダ油 小さじ2
  4.   しょうが 1片
  5.   白ねぎ 15センチ
  6.   みりん 小さじ2
  7.   味噌 小さじ2
  8.   豆乳 200cc
  9.   白だし(薄口しょうゆ) 小さじ1と1/2
  10. ☆白すりごま 適宜
  11. ごま 適宜
  12. ☆一味 適宜
  13. 小葱 適宜
  14. ☆こしょう 適宜

作り方

  1. 1

    材料はこんな感じです☆ネギ、生姜をみじん切りしておきます。あと素麺もです(*^_^*)

  2. 2

    最後にトッピングするもの☆

  3. 3

    まず、サラダ油を熱してネギ、生姜を炒めます。

  4. 4

    しんなりしたら、みりんと味噌を加えて軽く炒めます。

  5. 5

    豆乳と白だしを加え味を調えてスープを温めておきます。

    これでスープ完成です!

  6. 6

    そうめんを固めに茹でてよくお湯を切り、 器に入れてスープをそそぎます。☆を適宜トッピングして出来上がり。

  7. 7

    2017.9.29❀麺の量を100gから60gに変更させていただきました。スープに対して麺の量が多かったです☆

  8. 8

    レシピ本に掲載していただいたこともあり、レシピを見直しました。今まで100gで作っていただいたみなさんすみません。

コツ・ポイント

白だしや味噌の塩分などが様々なのでスープの味は微調整してください。
そうめんはのびやすいので固めに茹でてください。

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レシピ作者

kaisyan
kaisyan @cook_40072698
に公開
時間をかけて料理を作れる環境に感謝です(*^。^*)食べてくれる家族がいることにも(*^-^*)つくれぽしてくださった皆さん、わざわざ写真を撮りコメントを考えてくださってありがとうございます。幸せな気分になれます!
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