さっぱり♪豆腐と梅醤油のパスタ
ノンノンたん @cook_40037177
夏にもさっぱりと食べられる和風スパです。お豆腐は木綿でも絹ごしでもどちらでもOK。水切りもいりません。簡単です＾＾
このレシピの生い立ち
お豆腐でボリュームUP!そして、さっぱり食べられるように作りました＾＾
さっぱり♪豆腐と梅醤油のパスタ
夏にもさっぱりと食べられる和風スパです。お豆腐は木綿でも絹ごしでもどちらでもOK。水切りもいりません。簡単です＾＾
このレシピの生い立ち
お豆腐でボリュームUP!そして、さっぱり食べられるように作りました＾＾
作り方
- 1
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したら塩を入れて麺を投入。お好みの茹で加減にゆでる。
- 2
１の間に、豆腐をフライパンに崩しながら入れ、軽く水分が飛んだところで細切りのパプリカと輪切りのウインナーを入れて炒める。
- 3
かる～く塩コショウをして下味をつける。茹で上がった麺を少々の茹で汁が入るように鍋から直接フライパンへ移す。
- 4
ひとまぜしてマヨネーズを入れてまたひとまぜ。最後に梅醤油を入れて、軽く炒めて出来上がり♪梅醤油の量は塩味によって調整の事
- 5
今回梅醤油は、醤油に梅干の種を漬けておいた物を使用。なければ醤油＋お好み量の梅干の実をたたいたものでもOK。
- 6
ちなみにパプリカとウインナーはカットして冷凍しておいたものを使用しました。冷凍野菜を常備しておくと超便利です☆
コツ・ポイント
ピーマンを入れても良いです☆（今回きらしてました）
茹で汁はざば～んとざるにあけてしまうともったいないので鍋に残しておき、洗い物に使うとGoodです♪（油汚れもよく落ちます）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19389489
