炒めて簡単＊カリカリごぼうスティック

＊あーさ＊
＊あーさ＊ @cook_40234622

揚げなくてもカリッカリのごぼうスティックが食べられちゃう☆
パクパク手が止まらない美味しさなのに身体にもいい♫
このレシピの生い立ち
和食としていただく事が多いゴボウを、違うテイストで食べたくなって☆

炒めて簡単＊カリカリごぼうスティック

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揚げなくてもカリッカリのごぼうスティックが食べられちゃう☆
パクパク手が止まらない美味しさなのに身体にもいい♫
このレシピの生い立ち
和食としていただく事が多いゴボウを、違うテイストで食べたくなって☆
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材料

2人分
  1. ごぼう 1本
  2. 塩胡椒 小さじ1
  3. 片栗粉 大さじ2
  4. サラダ油 大さじ2
  5. ケチャップ お好みで

作り方

  1. 1

    泥を洗い落としたごぼうを5センチ幅に切り、それぞれ4頭分にして軽く水にさらす。

  2. 2

    ごぼうをビニール袋に入れて塩胡椒をまぶし、ビニールの口を閉じて振ったり揉み込む。片栗粉も入れてよく振る。

  3. 3

    強火で熱したフライパンに油をしきゴボウを入れ、フライパンを絶えず前後や円を描くようにゆする。

  4. 4

    軽く焼き色が付いたら弱火にして計5分間火にかける。この間もフライパンをゆすり、ゴボウ同士がくっ付いていたら菜箸ではがす。

  5. 5

    こんがりと焼きあがったら、キッチンペーパーで油を切り、お好みで塩胡椒を振りかけケチャップを添えて完成☆

コツ・ポイント

火の通し始めはゴボウ通しがひっ付きやすいと思いますが、絶えずフライパンを動かし、ある程度ゴボウに火が通れば菜箸で簡単に剥がれます☆
焦らず少し待ってあげてくださいね＊
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