やみぞ女子必見☆土鍋釜揚げうどん
晴✩やみぞ女子 @cook_40222190
ちょっと残ったおかず、野菜、なんでも合います！
このレシピの生い立ち
「やみぞ」とは仙台弁で「なまけもの」の意味。ご飯炊くの面倒臭い、うどん水で締めるの面倒臭い。あ、釜揚げうどん！って感じでやってみました。
やみぞ女子必見☆土鍋釜揚げうどん
ちょっと残ったおかず、野菜、なんでも合います！
このレシピの生い立ち
「やみぞ」とは仙台弁で「なまけもの」の意味。ご飯炊くの面倒臭い、うどん水で締めるの面倒臭い。あ、釜揚げうどん！って感じでやってみました。
作り方
- 1
土鍋にお湯を沸かす。
- 2
別の小鍋にめんつゆ、水、砂糖を入れて沸かす。（それすら面倒くさければ丼に入れてラップしてレンジ笑）
- 3
土鍋にお湯が沸いたら、うどんとしいたけを入れて、表示の時間茹でる。
- 4
フライパンでなすと豚肉を焼く。
- 5
丼に刻んだネギ、しょうがを好きなだけ入れて、沸かしためんつゆを注ぐ。なすと豚肉は別皿に盛る。
- 6
完成。うどんを土鍋から直接丼のタレにつけてどうぞ！なすと豚肉も、タレにつけて！
- 7
めんつゆに合うものならなんでも具材になります！茹でたほうれん草（残り物）で緑黄色野菜も取れます！笑
- 8
最近のお気に入りは、ヒガシマルのうどんだしを少し濃いめに作って「釜かけ」。とろろ昆布とたたき梅を入れてもいいよ！
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