フワフワ卵と豆腐そぼろの2色丼
ちびなる子ちゃん @cook_40124149
お肉を使わないヘルシーそぼろ丼！
黙ってたら豆腐ってバレない！？笑
卵と豆腐そぼろを一緒に食べて♪
このレシピの生い立ち
お肉のそぼろは油がすごいので…
豆腐だけど食感はもう完全に鶏そぼろ
フワフワ卵と豆腐そぼろの2色丼
お肉を使わないヘルシーそぼろ丼！
黙ってたら豆腐ってバレない！？笑
卵と豆腐そぼろを一緒に食べて♪
このレシピの生い立ち
お肉のそぼろは油がすごいので…
豆腐だけど食感はもう完全に鶏そぼろ
作り方
- 1
★を合わせておく。
だし汁は水大さじ2＋ほんだし少々で代用可 -
- 2
小鍋で豆腐を崩しながら中火でからいりする。
水分が多い…笑
-
- 3
崩してから15分くらい放置して煮たらこんな感じになりました。うん、鶏そぼろっぽい！
-
- 4
ポロポロになったら★を加えて汁気が無くなるまで炒りあげて終わり。
-
- 5
写真は調味料二倍の量で作ったものなんですが味濃すぎたのでレシピは分量修正しました、、、
-
- 6
器に卵を割り、マヨネーズを入れてよく混ぜる。
卵は1人分(卵1マヨネーズ大1)ずつ焼いた方がいいかも。
-
- 7
油を熱したフライパンで軽く混ぜ半熟になるまで焼く。ご飯に乗せるまでの余熱で結構火が通る。お弁当に入れる時はしっかり焼く！
-
- 8
豆腐と卵をそれぞれご飯の上に乗せたら完成。
- 9
2014年8月21日
つくれぽ10人ありがとう -
コツ・ポイント
卵は焼き過ぎずいじりすぎず半熟でふわふわ食感を残すとおいしい！
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