しっとり☆マドレーヌ♪

粉類は、ふるっておく。バターは、鍋で火にかけて溶かしておく。

ボウルに、溶いた卵と砂糖を入れて混ぜる。そこに、ふるった粉類を入れて混ぜ、溶かしたバター、も入れて混ぜる。

②に、バニラエッセンスを入れて、混ぜて、冷蔵庫で３０分以上生地を休ませてあげる。

マドレーヌの型に、分量外のバターを塗って、小麦粉をはたいておく。