韮と細ネギは5cmくらいの長さに切る。むきエビはさっと塩水で洗う。

溶き卵に水と１とごま油と塩をいれ和え、米粉2種類を加え混ぜる。
フライパンを温め1/3を平らに入れ中火で両面を焼く。

焼いている間にタレの材料全てを混ぜ合わせタレを作る。